Les tripes du Kreiz Breizh sont une base de tripes à la bretonne, en dés fondants de boeuf, cuisinées avec des oignons confits au beurre, déglaçées au cognac et mijotées longuement avec des carottes et des pruneaux.
Cette recette ravira les connaisseurs et éveillera la curiosité des novices.
Pour que ce plat reste... ...